CAAT in cifre
Merce commercializzata nel 2020 al Centro Agro Alimentare di Torino
Quantitativi totali di merce per tipologia di prodotto:
| Frutta Fresca | 195.818 ton |
| Frutta Secca | 6.817 ton |
| Agrumi | 103.695 ton |
| Ortaggi | 230.146 ton |
| Totale | 536.476 ton |
Principali aree di provenienza della merce:
dati in %
| Provenienza | Locale | Italia | Europa | Extra-UE |
|---|---|---|---|---|
| Agrumi | // | 52 | 40 | 8 |
| Frutta Secca | 8 | 27 | 25 | 40 |
| Frutta Fresca | 34 | 46 | 5 | 15 |
| Ortaggi | 27 | 43 | 10 | 10 |
| Legumi | 23 | 47 | 15 | 15 |
Provenienza dei prodotti per zona di produzione:
| Zona di produzione | Frutta | Ortaggi |
|---|---|---|
| Locale | Mele, actinidia, pere, albicocche, ciliegie, castagne, pesche, nettarine, fragole | Lattughe, cavoli, asparagi, pomodori, zucchine, melanzane, peperoni |
| Centro Italia | Pesche, nettarine, susine, kaki, meloni | Carote, patate, zucchine, pomodori, carciofi, sedani |
| Sud Italia e isole | Agrumi, fichi, fichi d’india, albicocche, fragole, angurie, meloni, uva | Aglio, peperoni, pomodori, cime di rapa, melanzane, asparagi, carciofi, patate |
Destinazione della merce commercializzata nel mercato:
| Grossisti della provincia | 16% |
| Grossisti fuori provincia | 11% |
| Società di acquisto per la Grande Distribuzione | 12% |
| Grande Distribuzione (acquisto diretto) | 8% |
| Ambulanti | 30% |
| Negozi al dettaglio | 14% |
| Estero (Francia) | 9% |