- Da semplice luogo in cui si svolge la contrattazione dei prezzi (meccanismo basato sulla domanda e sull'offerta di merci), il Centro Agro Alimentare di Torino si presenta come un innovativo e moderno centro di servizi

- Il prezzo buono da solo non basta più, e non è sufficiente nemmeno la qualità: occorrono entrambe le cose, ma soprattutto un sistema logistico efficiente, che permetta di concludere tutte le operazioni connesse alla compravendita nel modo più rapido ed efficace possibile.

- Il Centro Agro Alimentare di Torino si propone di coniugare e gestire al meglio le esigenze del business generato dalla frutta e dalla verdura.

- Grazie alla struttura del CAAT, le aziende che hanno scelto di lavorare in questa sede hanno una marcia in più. Tutto è stato organizzato affinché ogni situazione, anche in condizioni di emergenza, possa essere gestita con la massima rapidità.

- L'organizzazione del CAAT fa sì che il semplice "bene" alimentare si trasformi in "prodotto" confezionato, pronto per essere venduto.